BOLLICINE
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BOLLICINE, VEUT TOUT SIMPLEMENT DIRE “BULLE“ EN ITALIEN. CAR UNE BULLE SOUS SA FORME SPHÉRIQUE EST UN IMAGINAIRE DE JOIE, DE PLAISIR ET DE RÊVE !
VINI E CUCINA • LA GARENNE COLOMBES
Venir chez BOLLICINE, c’est se mettre en pause ou sous bulle, le temps d’un instant pour se détendre autour d’un plat, d’un verre, entre ami(e)s ou en famille tout simplement. BOLLICINE, c’est une cuisine d’Italie décontractée « Cucina Casual » qui se veut simple et de bon goût, élaborée chaque jour à partir de produits frais. BOLLICINE, c’est une ambiance, un accueil, une terrasse, une cave à vin, un bar composé de cocktails et de Prosecco, pour que nos bulles ne s’arrêtent jamais de vous offrir de pétillants moments de bonheur.
Antipasti Illico
Pasta Al Dente
Secondi
Pizza Rossa
Pizza Bianca
Fromages
Desserts
Pizza Napoli et Basta
Chez Bollicine on jure que par une pâte qui a gonflé à souhait sur les rebords et qui est moelleuse comme du bon pain grâce à sa recette de Napoli !
Le secret Bollicine
Chaque matin la pâte de notre Pizza, Foccacia et de notre Pain sont réalisés dans notre Laboratoire, tout en respectant une durée de maturation minimum de 48h, avec beaucoup moins de levure que d’ordinaire, offrant une pâte légère et digeste.